Quais são os requisitos para embalagem de caixa de madeira para chá

Ao embalar o chá em caixas de madeira, também existem alguns requisitos. Como fabricante de caixas de chá de madeira, deixe-me levá-lo a entender os requisitos para embalagem de caixa de madeira para chá!

1. Absorção de umidade

Porque o chá contém muitos componentes hidrofílicos, como açúcares, polifenóis, proteínas, pectina, etc. Ao mesmo tempo, o chá possui uma estrutura organizacional porosa, o que determina que o chá tenha forte absorção de umidade. Para evitar o aumento da umidade do chá, é necessário controlar a umidade relativa do armazém. De acordo com os testes de unidade relevantes, a umidade de equilíbrio do chá é diretamente proporcional à umidade relativa. Quando a umidade relativa é de 40 por cento, a umidade de equilíbrio do chá é de 6,3 por cento. Quando a umidade relativa é de 60 por cento, a umidade de equilíbrio do chá é de 8,3 por cento. Quando a umidade relativa é de 70 por cento, a umidade de equilíbrio do chá é de 9,6 por cento. Quando a umidade relativa é de 80 por cento, a umidade de equilíbrio do chá é de 12 por cento. Quando a umidade relativa é de 90 por cento, a umidade de equilíbrio do chá é de 17 por cento. A partir dos dados de alteração acima, pode-se ver que a umidade relativa do armazenamento do chá deve ser controlada entre 60% e 70%.

2. Envelhecimento

Geralmente, a qualidade do chá vermelho e verde se deteriora gradualmente com o prolongamento do tempo de armazenamento, como uma cor opaca, aroma reduzido, cor de sopa escura e turva e sabor achatado. Esta alteração é comumente referida como 'envelhecimento'. É uma manifestação abrangente de mudanças na composição. A razão importante pela qual as folhas de chá envelhecem é o resultado da oxidação. Em primeiro lugar, devido às alterações dos fenóis, alguns deles são oxidados de compostos solúveis em água para insolúveis, o que resulta na cor escura da sopa e no sabor achatado. As substâncias aromáticas perdem a aromaticidade devido à oxidação, o que reduz o aroma do chá. Os componentes lipídicos são hidrolisados ​​para produzir ácidos graxos livres e, em seguida, oxidados e hidrolisados ​​para formar um "sabor rançoso". Essas mudanças são mais evidentes no chá verde. Existem muitos fatores que promovem o envelhecimento do chá, como aumento do teor de água, aumento da umidade, embalagens soltas, contato prolongado com o ar ou exposição à luz solar, que podem acelerar significativamente o envelhecimento do chá.